On useita syitä miksi kannattaa harkita kasvisliemen tekemistä kotona sen sijaan, että käyttäisi valmiita kasvisliemiä:
- Maku: Kotitekoisessa kasvisliemessä on yleensä enemmän syvyyttä ja monipuolisuutta makumaailmaan kuin valmiissa kasvisliemissä, jotka voivat sisältää keinotekoisia makuja, liikaa suolaa tai muita lisäaineita.
- Ravintoarvot: Kotitekoinen kasvisliemi on yleensä ravintorikkaampi kuin valmiit kasvisliemet, koska se sisältää tuoreita kasviksia ja yrttejä.
- Valinnanvaraa: Kotona kasvisliemen tekeminen antaa sinulle mahdollisuuden käyttää juuri niitä kasviksia ja yrttejä, joista pidät, ja välttää niitä, joista et pidä.
- Halvempi: Kotona kasvisliemen tekeminen voi olla taloudellisesti kannattavaa, sillä kasvisten ja yrttien käyttöön ei tarvitse käyttää paljon rahaa.
- Välttyy lisäaineilta: Valmisliemet saattavat sisältää esimerkiksi aromivahventeita tai muita lisäaineita, joita ei halua kehoonsa.
- Vähentää jätettä: Kotona kasvisliemen tekeminen auttaa vähentämään jätettä, sillä kotona tehty liemi voidaan tehdä käyttämällä ruokajätteitä, kuten esimerkiksi kasvisten kuoria ja varsiä.
Kotona kasvisliemen tekeminen vaatii toki hieman enemmän aikaa ja vaivaa kuin valmiin kasvisliemen käyttäminen, mutta lopputulos on usein parempi ja terveellisempi.