Parashat Sh’lach kertoo Israelin kansan lähettämisestä vakoilemaan Luvattua maata, jonka jälkeen he kääntyivät vastaan Jumalaa. Tämän teeman innoittamana ehdottaisin seuraavaa menua viikonlopun illalliselle:
Alkuruoka: Israelilaiset falafelit
- Laita 500g kikherneitä likoamaan yön yli runsaassa vedessä.
- Aja kikherneet, 3 valkosipulinkynttä, 2 rkl seesamiöljyä, 2 rkl sitruunamehua, 2 tl juustokuminaa, 1 tl korianteria, 1 tl paprikajauhetta, 1 tl suolaa ja 1/2 tl mustapippuria monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa.
- Lisää seokseen 1 dl korppujauhoja ja muotoile massasta falafeleja.
- Paista falafelit öljyssä rapeiksi ja kullankeltaisiksi.
Pääruoka: Juutalainen kana-melonisalaatti
- Paista 4 kanafileetä pannulla kypsiksi ja anna jäähtyä.
- Leikkaa kanat pieniksi paloiksi ja lisää kulhoon.
- Lisää kulhoon myös pieniksi paloiksi pilkottu vesimeloni, kurkku, paprika ja punasipuli.
- Valmista kastike sekoittamalla yhteen 1 dl majoneesia, 1/2 dl kreikkalaista jugurttia, 1 rkl hunajaa, 2 rkl sitruunamehua, 1 tl juustokuminaa, 1 tl paprikajauhetta ja suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
- Sekoita salaatti ja kastike yhteen.
Lisäke: Israelilainen couscous
- Keitä 2,5 dl vettä ja lisää joukkoon 2,5 dl israelilaista couscousia.
- Lisää joukkoon 1 rkl oliiviöljyä, suolaa ja halutessasi pilkottuja yrttejä (esim. minttua ja persiljaa).
- Sekoita couscousia lusikalla kunnes se on irtonaista ja kaada se tarjoiluastiaan.
Jälkiruoka: Raamatullinen viikunakakku
- Voitele vuoka ja laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
- Sekoita 2,5 dl jauhoja, 1,5 tl leivinjauhetta, 1 tl kanelia ja 1/2 tl suolaa keskenään.
- Vatkaa erillisessä kulhossa 100 g sulatettua voita ja 1 dl sokeria vaahdoksi.
- Lisää seokseen 2 munaa, 1 dl maitoa, 1 tl vaniljasokeria ja 2 dl hienonnettuja viikunoita. Sekoita hyvin.
- Yhdistä kuivat aineet ja kananmunaseokseen ja sekoita hyvin. Lisää lopuksi viikunatahna ja sekoita taikina tasaiseksi.
- Paista noin 30-40 minuuttia, kunnes kakku on kypsä ja kullanruskea.
- Anna kakun jäähtyä ja tarjoile esimerkiksi vaniljakastikkeen tai kermavaahdon kanssa.
Nauti herkullisesta ja symbolisesta jälkiruoasta Parashat Sh’lach -lukujakson teeman mukaisesti!